蛋炒饭作文（汇总20篇）

外婆做的蛋炒饭是我最爱吃的一道菜，我一直想亲手做一次蛋炒饭。

寒假的一天，我终于能自己动手做一次蛋炒饭了！

首先，我从冰箱里拿出一个鸡蛋，准备把它打散。你别以为打鸡蛋很容易，其实很难得哩！因为鸡蛋壳硬，自己又害怕把蛋液弄到身上，洗不干净，所以只能慢慢地打鸡蛋。接下来，我在锅里倒入一点油，把菜锅烧热，看到锅里的油开始冒烟了，我就赶紧把蛋液倒入锅里。顿时，锅里的油四溅起来，溅到我的手臂上，火辣辣的疼。我赶忙拿起锅盖挡在胸前，只露出一双透亮灵活的眼睛在锅盖的外面。不一会儿，闻到鸡蛋很香了，我赶紧倒入米饭，加点糖，加点盐，继续翻炒。鸡蛋和米饭两种颜色混合在一起，漂亮极了！看到香喷喷的蛋炒饭熟了，我就拿出盘子，把锅里的蛋炒饭铲到盘子里。香喷喷的蛋炒饭就做好了。看着自己做的蛋炒饭，我心里有一种说不出的喜悦。东瞧瞧，西瞧瞧，就是舍不得把自己做的蛋炒饭放在桌上。

今天中午，我和爸爸一起做了一次蛋炒饭。

爸爸先让我打鸡蛋和搅拌鸡蛋。嘿，这鸡蛋可真淘气，一会儿“跳”到东，一下子“跳”到西，害得我打的时候，一不小心，让鸡蛋“啪嗒”一声掉在了地上。爸爸又让我重新打一个。这次爸爸先示范给我看，只见爸爸先把鸡蛋壳“嗒嗒”两下敲破，再用两个大拇指抠住敲破的地方，轻轻用力往两边一掰，只听“咔嚓”一声，里面的蛋清和蛋黄就像流水一样“呼啦”一下流进了碗里，听话极了。最后，爸爸又拿起筷子快速地搅动起来。这次我可总结了经验，照着爸爸的方法去做，这次，鸡蛋真的像听话孩子一样跳进了碗里。

在爸爸的指挥下，我先把油倒进锅中烧热，接着就把鸡蛋倒进锅中。刚倒进去，就听见“滋——”一声，把我吓了一大跳，我连连后退。爸爸笑呵呵地说：“放心，它不会烫着你的。”这时，我才满怀信心地走到锅前。爸爸叫我用铲子帮蛋翻个身，我接过铲子，信心满满地去翻，可鸡蛋怎么也翻不过身！爸爸说：“你把铲子横过来点不就可以了吗？”我一试，果然鸡蛋翻身了。爸爸又教我把鸡蛋在锅里切成小块儿。为了使我们的蛋炒饭炒得更有味儿，我们还入了些盐和酱油。然后，我们把蛋块儿从锅里打上来。炒完了蛋，还得炒饭。我一会儿“叮叮当当”拿这个瓶，一会儿“乒乒乓乓”拿那个瓶，我的心也跟着“咚咚咚”地跳，手忙脚乱的。爸爸看我这个样子，笑得上气不接下气、前仰后合。我假装生气地说：“笑什么笑，你第一次炒饭的时候也不这样，还笑我！”听我这么一说，爸爸只好勉强不笑了，但是我知道，他还在心里乐呵呵地笑着呢。

在我们的共同努力下，蛋炒饭终于炒好了，我吃着金灿灿、香喷喷，而且还是自己做的炒饭，心里美滋滋的。

今天，老师建议我们回家后，在家长的帮助下，学着做一做家务。我决定和奶奶学做蛋炒饭。

回到家，在我的苦苦哀求下，奶奶终于答应教我做蛋炒饭了。她让我先把做蛋炒饭的材料准备好。做蛋炒饭需要的材料有鸡蛋、香葱、猪油，当然还有剩饭。

开始做了，我很兴奋！奶奶告诉我，先要把鸡蛋打碎，把里面的黄倒进碗里。我照着奶奶说的去做，开始时心里有一些担心，因为我怕把鸡蛋打碎之后，它就掉到地上。可真正做起来，我发现没什么好担心的，因为那些鸡蛋在我的操控下乖乖地跳进了碗里。“现在用筷子把鸡蛋搅拌好。”奶奶又说。我照奶奶说的做好后，问奶奶：“下面是不是要打火放油了？”奶奶点了点头。我在打火的时候又有点害怕，怕把手烫了。不过事实证明，我的担心也是多余的。开始放油了！我弄了一勺猪油放进锅里，又把之前打好的鸡蛋倒了进去，用铲子炒了起来。因为第一次做，时间没把握好，把蛋炒糊了。哎，没办法只能这样了！

蛋炒好后，开始炒饭了。我把饭倒进锅里，用锅铲一直不停地翻炒。那些饭粒在锅里面跳着欢快的舞蹈，可真有趣！等闻到香味后我又往锅里加上了一点儿切好的葱，一碗香喷喷的蛋炒饭就完成了！我兴奋地吃了一口。啊，蛋烧糊了，有点苦，不过饭还是很好吃的呢！

虽然这次我把蛋炒糊了，味道有点不好，但是我相信只要勤加练习，总会有一天我会做出美味可口的蛋炒饭的。

一直以来，我都在父母的爱里长大，这爱是关切的眼神，是关心的动作，是温暖的话语，甚至是严厉的批评……

每天清晨，当我还在甜甜的睡梦中时，爸爸就从温暖的被窝中爬了起来，开始准备早餐，无论刮风下雨，无论春夏秋冬，一天都没有间断过。夏天要忍受炉火旁的汗流浃背，冬天要抵抗那冰凉刺骨的自来水。准备好了早餐，再笑嘻嘻地喊我起床。可是因为爸爸不太会烧饭，不是稀饭馒头，就是牛奶面包，每天心安理得享受现成早饭的我，开始抱怨早餐的单调，爸爸总是无奈地说：“那你想吃什么呢？”

那是一天晚上，已经12点多了，我起来上厕所，走过爸爸妈妈房间时，只见爸爸坐在床上，捧着一本书看着，我定睛一看，那本书竟是《食谱大全》！爸爸的眼睛里布满血丝，却还在一丝不苟地看着，还时不时在本子上记些什么。看我站在门口，爸爸假装生气地说：“还不赶紧去睡觉，小心冻感冒！”我虽然感到很奇怪，但还是赶紧跑进自己房间睡觉去了。

第二天早晨，当我揉着睡意朦胧的眼睛走出房间时，突然闻到一阵扑鼻的香味，我急忙往桌上一看，哇！一碗蛋炒饭呈现在我眼前，引得我垂涎三尺，我可已经不止一次地跟爸爸说我想吃蛋炒饭呀！我猛地想起前一天晚上的事，原来爸爸一直记在心间，研究《食谱大全》就是为了给我做一碗美味的蛋炒饭啊！

那瞬间，我流下了幸福的泪水；那瞬间，我的心里全是感动；那瞬间、那些片段，凝结成爱。

星期六的早上，我把老师布置的作业“学做蛋炒饭”告诉了老妈。老爸老妈不约而同地说：“今天中午的饭就是你做了，要做好吃啊。”“好啊，好啊！”我一连串地回答道。

终于等到了做饭的时候，我从食品柜子里拿出金灿灿的油，白花花的盐，酸酸的醋与黑乎乎的酱油。我又从冰箱里取出绿油油的葱，硬梆梆的米饭和冰凉的鸡蛋，我一碰鸡蛋，就仿佛在雪上打雪仗呢！

一切就绪，我穿上老妈那件紫色的防油“外衣”打开抽风机，抽风机“嘟、嘟、嘟”地说起话来，就像说：“又到我工作了，太好了，我可是吸油烟的能手呢！”我又在灶上放上湿湿的锅，把火打开，湿锅底下的水变得干了，锅面干了，蓝色的火苗像个变色龙一样，先是蓝色的火苗，后面又变成了红色的火焰，我看见锅上出了点烟，老妈在一旁急忙叫着：“快关火，快关火，你还没打鸡蛋呢！”我立刻关了火，走到碗柜前，拿来盘子了碗，拿起鸡蛋，在碗上大力一打，蛋壳被我打烂了，还有几小片蛋壳逃出了我的手掌心掉进了碗里，我用手把它取了出来，我又想：“哎呀！我的葱还没有切好呢！”我又拿着一把葱，走到厕所旁，拿来钉板和菜刀，一刀一刀地切，终于切完了，“可以开工啦！”我自言自语地说，我又打开火倒上油，只听见“辟辟啪啪的声音，我赶快把没给倒进锅里了，就等油热了，锅上弄出一些气味，我赶忙把鸡蛋汁给倒进锅里，鸡蛋汁在锅上不停地起泡泡，这些泡泡的生命很短，只是一起就爆了，这蛋等我一弄过一边时，就已经有点糊了，我把蛋一碰锅就变成水了，就像一位魔术师给它们施了点儿小魔法，使它们一碰热锅就像成了水了呢！终于流到饭了，我马上把它放进锅里，创硬硬的，一点也不怕火，我倒了一点醋，饭马上变得软了，我把葱和蛋倒进饭里，炒了几下，倒酱油，一种香香的气味给我闻到了。

最后，我把饭给弄在盘子里，我先吃了一小口，觉得很好吃，就狂吃起来，老妈在一旁对我说：“这抄饭好吗？给我吃一口吧！“ok”我回答，再又把碗给了老妈，老妈一吃，连连夸我说：“你抄得真好吃，下次我出去回家时，希望回来时再吃到你做的蛋抄饭。”好啊，我说：“如果妈咪你觉得好吃我就再做一点给您吃吧！”不用了，不用了，我再吃就吃不下晚饭啦！“哦，知道了，下次再做给我们一家人吃吧，让他们知道我有做蛋炒饭的经验。”我在边吃边自豪地说。家中一片欢乐，一片温馨。

做了这次蛋炒饭让我明白了“只要功夫深，铁棒磨成针”，我现在知道了做什么事都要认真，细致才能做好。如果你们觉得口水流得太长，想吃，又吃不到，那你就可以到麓山国际三（一）班来，我带你回我家慢慢尝我做的美味蛋炒饭！

“叮呤呤——叮呤呤……”上课铃响了，翁老师迈着轻快的步伐走进教室，亲切地对小同学们说：“明天就是‘三八’节妇女了，请同学们今天回家帮妈妈或奶奶做一件事，可以是敲背，也可以是做饭，反正力所能及，这是同学们送给奶奶妈妈们的一个惊喜！”

放学了，我一到家立即做作业。不一会儿，妈妈下班到家了，我也做好了功课，妈妈一进门，我便迎了上去，“妈妈，我们老师说明天是‘三八’节妇女，今天要我们小朋友帮奶奶妈妈做一件事，我想帮您做晚饭，我来做，行吗？”我对妈妈急切地说着，妈妈笑眯眯地问：“你会做什么呀？”我很自信地回答：“奶奶教过我做蛋炒饭，今天我做蛋炒饭！”“那好吧，我在边上看你做。”我们一起来到厨房，我立刻从冰箱里取出四个鸡蛋，拿出一只干净的大碗，把鸡蛋在碗边轻轻敲了一下，把粘粘的蛋清和黄澄澄的蛋黄一起倒入碗中，用筷子使劲地搅拌起来，一来二去，碗里的鸡蛋变成了嫩黄色的蛋液。我再从电饭煲里盛了一碗冷饭，把铁锅放在煤气灶上，把煤气打开，蓝色的火焰冒了出来，铁锅里没有水了，我轻手轻脚地倒进去一些油，等油微微烧烫有点儿冒青烟，我小心翼翼地倒入冷饭，用铲子来回翻炒，米粒都变成油乎乎的一粒粒的了，我赶紧把蛋液倒下去，一阵“噼啪”声，吓得我提心吊胆，我赶紧拿铲子翻炒起来，翻来炒去，米粒变成黄澄澄的了，我继续翻炒着，米粒全被蛋液包裹上了。“哇，好香！”妈妈在边上冲我竖起了大姆指，“妈妈，您等着吃我的蛋炒饭吧！”我骄傲地笑起来，我放了一丁点儿盐在锅里，又翻炒了几下，“蛋炒饭出锅啦！”我大声嚷嚷道，“我来尝尝宝宝做得蛋炒饭，”妈妈象没吃过蛋炒饭似的急吼吼地说道，“好来！”我盛了一碗给妈妈，妈妈一尝抱着我说：“真是太好吃啦！”

我也迫不急待地尝了一口，噫！没有妈妈做得好吃呀，但是我吃出了一种特别美的味道在里头，妈妈肯定也吃出了她做得蛋炒饭里没有的美味。

今天放学回家，姥姥说晚饭给我做蛋炒饭吃，我可高兴了，我跟姥姥说，您做的时候让我看看。

姥姥开始做饭了，我看到姥姥把鸡蛋先洗了洗，然后在碗边上磕了一下，磕破的一面向下，两手一掰，一个黄黄的鸡蛋落在碗里，姥姥说透明的液体就是煮熟的鸡蛋的蛋白部分。噢，我长知识了！

姥姥用筷子快速的把鸡蛋打散，把炒菜锅放到灶台上，我赶紧帮姥姥打开火，只见姥姥等锅热了以后，倒上油，几秒种后把打散的鸡蛋倒入锅里，只听“刺啦”一声响，鸡蛋在锅里散开了，姥姥端起锅，手腕转了几下，鸡蛋就成了一个饼，只见姥姥的手腕一抖，成片的鸡蛋就翻了过来，我都看呆了，不觉得喊出：“真棒！”

姥姥把鸡蛋炒好，盛在盘子里，然后又在锅里放了一点油，把事先切好的葱花放到锅里，葱花的香味出来了，我看到姥姥又抓了一把切好的白菜丝放到锅里，姥姥说这样炒出来的饭松软更好吃，我看到白菜变软了，姥姥把一碗米饭倒在锅里，来回翻炒，几分钟后，又把原来炒好的鸡蛋放进去，再翻炒几下，放了一点盐，关火。

姥姥把一盘蛋炒饭放到我面前，我看着盘子里，白色的米，黄色的蛋，淡绿的白菜，我迫不及待的大口吃了起来，真香呀！真好吃！这就是人们常说的色、香、味俱全吧！

今天，爸爸不在家，而妈妈也忙得不可开交。晚饭时分，我那不争气的肚子便向我提出了抗议，咕咕的叫了起来。于是我想：妈妈在忙，指望她是没希望了，靠天靠地不如靠自己，这顿晚饭我只能自己解决了。

于是，我就打开冰箱，发现冰箱里只有几个鸡蛋和一碗中午剩下的米饭，只能做蛋炒饭，于是就去问妈妈蛋炒饭怎么做。但妈妈没时间细细告诉我，只告诉我先炒鸡蛋，后放米饭。我按妈妈的指示，做了起来。我先从冰箱里拿出两个鸡蛋，又把那一大碗米饭拿了出来。然后，我进入厨房，把那两个鸡蛋放在了灶台上，然后去洗手。只听“啪”的一声，我立刻转回头来，原来有一个鸡蛋掉到了地上，黄澄澄的蛋黄流到地上，使我又伤心又害怕，然后我想，告诉妈妈会被臭骂一顿，隐瞒情况被妈妈知道我会被狠揍一顿，权衡最后我还是告诉了妈妈，可是，妈妈非但没有骂我，还很大气的说：“没事，继续做。”于是，我又拿了一个鸡蛋，重新做了起来，把搅拌好的鸡蛋放入锅中翻炒，然后把米饭放入继续翻炒，该放盐了，不知道放多少，算了就两调羹吧。再翻炒一会，我觉得“竣工”了

就在这时，爸爸回来了，我很想得到爸爸的赞美，就把一碗蛋炒饭端到他的面前，让爸爸品尝品尝我的杰作，爸爸端起饭碗就津津有味的吃起来，并且连声称赞道：“好吃、好吃，比你妈妈做的好吃多了!。”这时，妈妈也来凑热闹，但是她吃了几口，就把蛋炒饭全倒在了爸爸的碗里，还说：“既然你喜欢吃，你就全吃了吧!”我很疑惑：妈妈是个美食家，为什么我做的饭她不吃?于是，我也尝了一口，呀!真咸啊，原来我加的盐太多了!饭还没有油，我突然想起我忘记放油了，看着爸爸还在装着有滋有味的吃着，我感到很对不起爸爸。

失败是成功之母，相信我下一次一定会做出美味的蛋炒饭。

每个人都有自己总想着的一件事，那么我来讲述一下我总想着的那件事。

有一天，妈妈教我做蛋炒饭，我非常好奇地往厨房跑去，想尽快地知道蛋炒饭是如何炒的。过了一会儿，妈妈拿来了很多很多的材料，她拿出两个又滑又凉的鸡蛋来，分别给我一个，她也一个。妈妈随便在桌沿上敲了一下，鸡蛋里的蛋黄和蛋清一下子就滑进了碗里，我照着妈妈的样子一把拿起鸡蛋往桌沿上敲去，可一不小心力气过大，鸡蛋直接在桌上开了朵黄花。第二次，我又拿出一个鸡蛋，把它轻轻地在桌沿上敲了一下，然后把鸡蛋壳掰开来，蛋清和蛋黄乖乖地都进入碗里，再用筷子把鸡蛋打匀。

接下来，妈妈该教我怎么烧鸡蛋了，先把锅洗干净，再用火把锅里的水珠蒸发掉，再倒上油，接着把鸡蛋倒进去，过了一会儿，鸡蛋合在了一起，并膨胀了起来，妈妈就把饭倒了上去，再加了一点点水，使饭粒分开，再把鸡蛋切成小小的一点一点，我也学着妈妈的样子做着。突然，我刚倒下一小部分鸡蛋液，锅里就噼里啪啦地响了起来，我吓得连喊带跳的跑开了，妈妈立刻走过来帮我把鸡蛋给倒了下去，刚才我倒的那部分都快焦了。

我烧了两碗，妈妈一碗，我一碗。妈妈试着吃了一口点头称赞道好吃，真好吃。我高兴得一蹦三尺高，再后来我真正学会了炒蛋炒饭，这是我羊年最有成就感的一件事。

每当妈妈把热腾腾的饭端上菜桌的时候，我总想着这件事，因为我也能让妈妈吃上我做的饭。

妈妈说，炒蛋炒饭是一门“技术活”，要做到色香味俱全。色，是指炒饭的颜色，让人看见就想吃。香，就是炒饭的香味，一闻到就会流口水。味，当然就是味道了。让你吃了就恨不能再吃。我的天呀，这么多要求，这明明就是“技术活”嘛！

经过多天的观摩和学习，今天我准备亲自给老妈炒一份蛋炒饭。这个想法立刻得到了老妈的强烈拥护，二话不说就给我系上了围裙。炒蛋炒饭第一步，就是打蛋。打蛋时要注意往一个方向打，还要在里面到点料酒，这样炒出来的蛋金黄蓬松。我还准备了青瓜，洋葱和红肠，要把它们全切成碎丁。头一次使刀，刀功自然一塌糊涂，切出来的碎丁一块大一块小。尤其在切洋葱时，几乎是一边流泪一边流鼻涕，实在是狼狈啊！正当我的心灵承受巨大压力的时候，老妈在一旁给我擦“眼泪”，还鼓励我，说是作为一个刚下厨的小同志，能把东西切成这样已经非常难得了。嘿嘿，我厚着脸皮继续！

准备好了这些食材，就该开始炒了。先炒蛋，开小火，锅里不能放太多油，否则会把鸡蛋炒老。炒完盛出，炒碎丁。我总怕油会溅到身体，就站在离锅差不多半米远的地方，伸长手和脖子，像个小乌龟似的，哗啦啦老远就把东西倒锅里了。老妈看不下去，把我推到锅前。我的锅铲飞舞起来，碎丁四溅，灶面瞬间一片狼藉。开始加盐加糖，妈妈指导，最初调味料要放少，尝味道后再添加。这时，一不留神，一滴油溅到我手背上，我跳了起来，差点把锅铲扔了出去，眼泪立马就飞了出来，啊~~，多么痛的经历啊，我的手背火速红了起来，热辣辣的疼，我咬咬牙，做什么也不能半途而废嘛，忍住，此刻怎么内心有种很悲壮的感觉！等我炒出香味后，妈妈把昨晚的剩饭也加了进来，我怕米饭要粘锅，炒得一刻不停，手酸得要命，这比耍双节棍都累啊，呜呜呜，此时此刻我才发现，炒饭不仅是“艺术活”，还是个“体力活”。

蛋炒饭终于上桌了，香喷喷，热腾腾，貌似还不错。我让妈妈做评委试吃。妈妈拿筷子吃了一口，又一口，半天不说话，我紧张得直搓围裙，口水咽得咕咚咕咚响，最终这位“评委”发话了：“好看好吃好香！”并伸出大拇指给了我个“赞”。我高兴得一蹦三尺高，手舞足蹈并比出胜利的姿势。但是，“评委”又指出了我的缺点，一个好厨子是应该保持她的灶面整洁的。好吧好吧，我自然是没有做到，灶面就像块大披萨，花花绿绿的，我只能好好打扫干净。

暑假，我经过观察学习，加上妈妈的指导，还有自己亲手的操作，终于学会了炒蛋炒饭。当我想起手背被油溅到时的痛苦，就非常感激爸爸妈妈每天为我烧菜做饭，他们这么辛苦，却从不抱怨。今天我亲手炒了蛋炒饭给妈妈吃，真是快乐无比啊！

蛋炒饭啊，蛋炒饭，你是我最爱。所以，我决定向爸爸请教学做蛋炒饭。

到了星期六，爸爸笑着说：“反正今天没事儿，我就来教你的蛋炒饭吧？”耶，我高兴地跳了起来，抱住爸爸，使劲地夸：“爸爸，爸爸，你真好！”

爸爸指点我说，先从冰箱里拿出鸡蛋，再摇一摇，要是摇不动的，十有八九是坏蛋。选好蛋后，再把鸡蛋打破，用筷子使劲的搅拌。于是，我打开冰箱，从冰箱的抽屉里取出了一个鸡蛋，摇了摇，摇得动，嗯，绝对是个好蛋。我把这个鸡蛋小心翼翼地拿到厨房。取出一个小碗，把鸡蛋在碗沿敲了几下，鸡蛋裂了一条缝，我赶紧把鸡蛋轻轻的掰开，蛋黄和蛋清流到了碗里。又拿出一双筷子快速的搅拌着。

爸爸又指点说，搅拌出泡泡就可以了。然后，把油倒进锅里开大火炒鸡蛋。听完，我就找出了油，倒进锅里开大火，把鸡蛋液倒下去，等鸡蛋快凝固的时候，赶紧快速翻炒，炒好铲出待用。

这时我又按爸爸指点，在锅中再放入油，倒入剩饭翻炒，再倒入炒好的鸡蛋，洒些盐，终于，蛋炒饭炒好了。

这次蛋炒饭，除了盐稍微放多，有点咸，还是十分香喷喷、美味无比的！

蛋炒饭是我的最爱，它的味道，制作方法别具一格，只要你品尝一下，就会想一大口吃下二十碗的蛋炒饭，那种感觉是一种奇特的享受。

蛋炒饭是色香味俱全的风味饭，炒好的蛋炒饭，香肠肥，鸡蛋香，米饭亮，沉睡在白白的碗里，再加上一个荷包蛋，好像一片沙漠盖了一个大锅一样，鸡蛋就像一个小宝宝，令人垂涎三尺。蛋炒饭的味道就更独特了，吃一口饭，嘴里里又咸又甜，好像自己沉睡在蛋炒饭里一样，鸡蛋光滑细嫩，吃进去特别香，香味闻起来像我常吃的奶油，每次我都分不清哪个是奶油哪个是蛋炒饭。

蛋炒饭于它与众不同的做法，先把米粒洗干净，放电饭煲里煮熟，之后把一根香肠切成小块，拿鸡蛋2个，先把鸡蛋放碗里捣均匀，然后在锅里放少许油，就把鸡蛋倒入油锅中，(鸡蛋要炒成蜡黄色，散发光泽)。之后把香肠和煮好的米饭一起放入锅里翻炒，炒个几分钟就可以出锅了，就这样，香喷喷的蛋炒饭就做好了。

如果，你想要更可口的蛋炒饭，介意再煎个荷包蛋。准备一个鸡蛋就可以了，这次不需要放碗里捣均匀了，直接破壳放入油锅中就行了，等蛋黄有个半熟就可以了，这样更加有营养。

你看，蛋炒饭既简单又好吃，真是好上加好啊!看了我的介绍，你一定流口水或者心动了吧!那就赶快亲手制作这道色香味俱全的蛋炒饭吧!

平常看大人做饭、炒菜不费劲，10分钟这样就做出来了。今天奶奶去安徽大舅家带小妹了，我也已经12岁了，按理也应该自己会做饭了，所以今天我就来试试做饭。

刚进入厨房，我就犯难了——盐、味精、油等都找不着。过了10分钟左右才把瓶瓶罐罐拿齐了，炒什么好呢?炒蛋炒饭吧，最简单。于是我就准备开始了，首先扭了扭煤气开关，咦，怎么扭不动?又反过来扭，一下子动作过猛，变成了大火，“呀”我叫着，连忙扭回去点，又想起油没有放进锅里，便关上了火，倒进去点油，又开启，一阵“滋滋”声中，油在锅里跳起了舞来，我怕被烫到，赶忙后退了几步，铲上一团饭盖到油里，谁知道声音更大了，油烟在空中飞舞，我赶紧开启油烟机，把它们抽出去，一阵“轰轰”声。我磕了两个鸡蛋，看着鸡蛋由液体变成了固体，我竟然看得忘记了把鸡蛋翻个身，饭和鸡蛋发出了一丝糊味，我笨手笨脚的拿起铁锅铲，把饭和鸡蛋翻过来，过了会，我认为做好了，把火关了，把饭盛上了饭桌，我非常着急品尝自己的劳动成果，拿起筷子一尝，竟然一点味道都没有，我这才想起来没有放佐料，于是又把熟了的饭放进锅里再炒。“又要放什么呢?”我自言自语道。把盐、酱油、糖等一股脑地放进去，又尝了尝，一下子吐了出来，“这是什么啊?怪味!难吃!”我问我自己。

通过这第一次做蛋炒饭，让我明白了二点：1、做饭也是得分步骤的，不按步骤的去做结果会很糟糕;2、还要经常锻炼自己动手，能熟能生巧。这样才能达到像奶奶那样很轻松地去做饭!

今天，我的妈妈给我做了美味的蛋炒饭，你看了一定会恨不得把它全部吃光。想要听听她是怎么做蛋炒饭的吗?走，一起去看看。

妈妈走进厨房，先把鸡蛋壳“嗒嗒”两下敲破了，只听“咔嚓”一声，里面的蛋白，蛋黄就像瀑布一样“呼啦”一声全流进了碗里，最后妈妈拿起筷子就搅了起来，过了一会儿，鸡蛋搅匀了。

鸡蛋搅匀后，妈妈就把油倒入锅中，又把搅好的鸡蛋倒入锅里，刚倒进去，就听见“滋——”的一声，把一旁正在看着的我下出了厨房，过了一会儿，我鼓起勇气走进了厨房，妈妈又开始翻鸡蛋，她正要翻时，我却把铲子拿过来说：“妈妈，让我翻吧!”她看着我渴望的眼神，只好答应了。我开始翻，可我怎么都翻不过来，鸡蛋就是不听我的指挥。正当我垂头丧气时，妈妈对我说：“你把铲子横过来一些试试。”我试了一下，果然，这次鸡蛋听我指挥了。还是妈妈的方法多呀!然后妈妈把鸡蛋切成了小块，加了点盐，最后把鸡蛋“捞”了上来。

炒完了饭还要炒蛋，她让我一会“乒乒乓乓”拿这个瓶，一会儿“叮叮当当”拿那个瓶。过了一会儿，我想起来，我是来当看客的，并不是来帮忙的，于是把手中的瓶子放下。

蛋炒饭终于做好了，刚端出来，我的口水已经流了三千尺了呢!真恨不得把他们一口吃个精光!

“民以食为天。”说到吃的，我就想到蛋炒饭，特别是妈妈做的色香味俱全的蛋炒饭。一听老妈说中午吃蛋炒饭，我就兴冲冲地到厨房帮忙。

妈妈做蛋炒饭总是要加些新鲜的蔬菜，像番茄、芹菜、大白菜，还有胡萝卜、蘑菇之类的，所以蛋炒饭不光味道好，而且颜色也非常诱人。今天，妈妈准备了些肉和带豆。肉和带豆妈妈已经切成了丁。肉是粉红色的；带豆是翠绿的，看上去不错。现在就由我来把它们炒熟吧。先打开煤气灶，火苗“嗖”地窜上来，欢快地在锅下跳起了舞，很快锅里的水“哧哧”地冒着泡泡，不一会儿就消失了；再倒入适量油，抬起锅摇匀，架在灶上。等油也要冒泡泡时，我就赶紧把肉倒下，不停地翻炒起来。这时，锅里发出“滋啦啦”的声音，泡泡也越来越小。我加快翻炒的动作，慢慢地，肉变成了金黄色。是时候了，我往锅里倒了些酒，这样可以去腥味，看来生活中处处有学问啊。接着继续翻炒，当酒味飘香时，可以把带豆放下去炒。两三分钟后，带豆变得晶莹透亮，放入盐，翻匀，铲进盘子里备用。

洗净锅，开始煎蛋饼，为了避免烧焦，我把煤气灶开成小火。煎蛋真方便，不一会儿，香喷喷、黄灿灿的蛋饼也出炉了。

在锅中直接倒上油，把火开得旺旺的，就可以把冷饭放下去炒了。注意：要时时翻炒，避免把它烧成锅巴，要把饭团碾碎，不然一块一块的就不好吃了。到饭变得松松的时候，就可以把准备好的蔬菜之类的放下去，妈妈还把一个番茄切成丁也放了下去，等到菜和饭完全揉和在一起的时候就可以出锅了。

你看，红的红，绿的绿，黄的黄，白的白，这简直就是一件完美的艺术品了，要不是一股扑鼻的香味迎面而来，我都忘记动筷子了。

蛋炒饭真好吃，不是因为是我亲手做的，而是因为它实在是美味。

蛋炒饭，一份经常出现在我们生活中的菜肴，普通美味。在我的记忆中，曾经吃过那份蛋炒饭，里面的每一粒米都包含了奶奶对我浓浓的爱意。

记得那本是一个阳光明媚的下午，可却因为堆积如山的作业，压得我直不起腰，感觉整个天空都是灰色的。再看看周围开得美颜的花朵，多像一群可爱的孩子，可我不是，我是一个心事重重的孩子。现在，多么美丽的景色，也吸引不了我，多么动听的声音，也打动不了我。

回到了家，我便把自己锁在了房间里，埋头苦做作业。不一会儿，妈妈回来了，奶奶也已经把饭做好了。妈妈到房间来叫我去吃饭，我这时正在背书呢，便心不在焉地说：“马上，马上就来。”可过了五分钟，我还没有去吃饭。奶奶又来敲房间的门了，我很不耐烦地回了一句：“都说了马上去吃，不要来打扰我，我不吃了，哼！”说完，我把门“怦”地一摔，继续背书。当奶奶洗碗时，妈妈又小心翼翼地问我：“你真的不吃吗？”“才不吃呢，不吃，不吃，别来烦我。”我把两个棉花球塞在耳朵里，自顾自地做作业。

不知什么时候，我烦躁的心情平静下来，一阵风吹来，整个人都感觉很清爽。可我的肚子饿得“咕，咕”叫，我有些后悔刚才的举动，心想：“唉，我怎么这么急脾气啊！要是现在能有一碗热腾腾的蛋炒饭就好了。心里虽这么想，但我还是装得若无其事。看来今晚要饿一晚上了，可当我走过厨房时，却看见了一个忙碌的身影，紧接着，鼻子里钻进一股香味，让我直咽口水，原来奶奶在为我做蛋炒饭。奶奶把那碗香喷喷的蛋炒饭端到我的面前，笑盈盈地说：“孩子，快趁热吃吧。”顿时，我的泪水夺眶而出。想到自己刚才的所作所为，我不由地后悔。吃着蛋炒饭，我觉得，这是世界上最美味的蛋炒饭，没有任何蛋炒饭能与它相媲美。

就算吃遍天下的美味，我始终不会忘记奶奶给我做的蛋炒饭，就算走遍天涯海角，我也决不会忘记奶奶对我的爱。

妈妈上班远，不能回家，中午吃饭就交给了爸爸，可爸爸总手忙脚乱的，做出的饭一点也不好吃。为了帮爸爸做饭，我决定和妈妈学一手！

那天下午，妈妈休息一天。妈妈正在做饭，我也进了厨房，只见她打开锅盖，看见还有不少剩饭，妈妈就对我说：“咱们吃蛋炒饭吧！”我最爱吃了，今天就学这个吧！我一边装着洗手，一边看着：放锅，倒油，打鸡蛋----我全记住了，做饭并不难，明天就露一手！

第二天下午，爸爸在厨房转来转去不知做什么饭。我就对爸爸说：“今天让儿子露一手！”

我把锅打开，放在煤气灶上，点上火，等油热了，把鸡蛋打进去，鸡蛋马上变得又大又软，成了蛋饼，下来该放什么呢？糟糕，忘了切葱花，还是让爸爸来帮忙吧！我把葱花小心地放了进去，我说：“爸，快拿剩饭来，葱糊了。”我全倒了进去，用铲子翻来翻去。该放盐了，我和爸爸的口水也流出来了，可我不知道放多少，就乱添了一大勺，又放了点味精，出锅了，尽管咸了一点儿，但我觉得香喷喷的，因为是我亲手做的第一顿蛋炒饭。

我学会了炒鸡蛋饭，能帮妈妈、爸爸干力所能及的事了，我觉得真开心！

[我学会了鸡蛋炒饭作文400字

星期天的早晨，妈妈说给我做五颜六色蛋炒饭。妈妈给我做好时，我在床上老远就闻到了一股香味。我说“是什么东西这么香啊！”妈妈连忙回答：“是我给你做的五颜六色蛋炒饭啊！”我说我要尝一尝这个五颜六色蛋炒饭是什么味道的。

我一边穿鞋，一边说：“快给我把五颜六色的蛋炒饭端上来。”妈妈说：“好！”

我用勺子舀了一勺五颜六色蛋炒饭，我就放在了嘴里嚼了一嚼，真的太美味了。

我知道了，为什么叫五颜六色蛋炒饭了。就因为有各种各样的蔬菜，所以那么好吃。我一定再会吃到那么好吃的五颜六色蛋炒饭的。

在我成长历程中，我有过许多第一次：第一次学唱歌，第一次学画画，第一次学跳舞……今天，我学会了做蛋炒饭，真开心。

下午，我放学回到家，发现奶奶没做饭，爸爸、妈妈又出差不在家，我肚子饿得咕咕叫，就想自己学做饭，我爱吃蛋炒饭，于是决定做蛋炒饭。我把我的想法跟奶奶一说，奶奶笑眯眯地答应了。奶奶先教我打蛋，只见奶奶拿着一个鸡蛋，沿着锅沿轻轻一磕，鸡蛋磕破了，奶奶把蛋倒进碗里，我一看觉得挺容易的，我学着奶奶打蛋的样子，拿起一个鸡蛋往锅沿上一磕，可能是我用力不对，蛋壳是破了，但是蛋液流了一地。我把蛋液清理干净后，嘟着嘴，不开心地说：“打蛋都那么难，我不想学了。”奶奶还是笑眯眯地说：“做什么都是不容易的，慢慢来，别着急。”

看着奶奶的白头发，满脸的皱纹，我觉得奶奶做饭也很辛苦，便下决心要学会做饭，替奶奶分担。接着，我再拿起一个鸡蛋，轻轻一磕，把蛋液倒进碗里，蛋液像一朵绽开的黄色的花，漂亮极了。打完蛋，奶奶又教我把蛋搅均匀，加上酱、酒、油、盐，再次搅拌。鸡蛋搅拌好了，接着就要炒饭了。奶奶盛出两碗中午煮的饭，奶奶说旧的饭，水分干了，比较容易炒。一切准备好后，我先洗好锅头，接着小心翼翼地打燃煤气，等锅一热，就往锅里放了一勺油，油“嗤”地一声，冒出烟来，我吓得往后倒退了一步，手直发抖。奶奶赶紧帮我把饭倒进锅里，用锅铲不停地翻炒着饭，饭粒在锅里跳来跳去，像小精灵在跳舞。我看着觉得有趣极了，接着奶奶又叫我往饭里倒鸡蛋，我接过锅铲，不停地翻炒，蛋的颜色越来越黄，蛋和饭搅拌得很均匀，渐渐地发出了阵阵香味。最后，我往饭里撒一些葱花，蛋炒饭做好了，色香味俱全，看着就想吃，我尝了一口，很香，饭粒松软，只是有点淡。奶奶看着我炒出来的饭，不停地称赞我能干，我这才发现，我已经是满头大汗。我知道，做什么都是不容易的。想到奶奶每天为我们煮饭菜，一定很累了，想到这里，我赶紧对奶奶说：“奶奶，谢谢您，谢谢您每天给我做那么多好吃的，我以后再也不挑吃了。”奶奶摸着我的头，和蔼可亲地说：“我们的懿境懂事了。”我听完奶奶的话，心里可高兴了。我大口大口地吃饭，吃得特别香，因为这是我自己炒的蛋炒饭。

学会了做蛋炒饭，让我明白了大人照顾我们不容易，在以后的成长过程中，我还要不断地学习，要学做更多的家务，多帮助大人。

正在放清明假期，我在家好无聊啊!我突然突发奇想，平常是妈妈做饭，今天我就帮妈妈做一下蛋炒饭吧!

我先把材料准备好，大米，大米，盐，盐，糖，糖，葱花，葱花，油，油……啊，材料都齐全了，还不能开始做饭，因为我还要把大葱切成葱花，咚咚咚，咚咚咚，“妈妈，刀怎么这麽重呀!”“妈妈不觉得刀重呀!”“你平时怎么能那么快的切菜，而我就不行呢?”“那是因为妈妈常做呀!”妈妈心想：这个小东西，以为做饭就这么简单，它也是一门学问啊!然后还要做米饭，先把米淘洗干净，把水和米倒入锅中，把锅盖盖好，把转盘调到米饭档，我设置了十分钟时间，我们等了一会儿，饭好了。

终于开始做蛋炒饭了，我先打开火，先把油放进去，再放一点葱花，再放点鸡蛋，鸡蛋跑哪儿去了?我眉头紧锁，鸡蛋呢?鸡蛋呢?啊，原来在饭桌上，我急忙跑过去，端起被我搅拌过的鸡蛋，刚要倒进锅里，“哎呀!葱花怎么糊了?” 妈妈走过来对我说：“淼淼，这个葱花很容易糊的，不过没关系，不影响蛋炒饭的‘出版’哦!” 接着，我又放了鸡蛋和大米，刷刷刷，刷刷刷，刷刷刷，我以风速完成了蛋炒饭。妈妈率先尝了一口，我急忙问：“好吃吗?好吃吗?”妈妈突然喜笑颜开，说：“很好吃，很好吃，太好吃了!”

我吃着自己做的蛋炒饭，心里别提有多高兴了，通过这件事，我不害怕“第一次”了，因为我知道，“第一次”并不难，你只要有永不服输的精神，“第一次”难关就难不倒你。而且爸爸妈妈上班已经很忙了，晚上还要照顾我，多累呀!我要尽量帮爸爸妈妈减轻负担。